En Crudo

Name: En Crudo
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ISBN: 9788490062098

LA CARA OCULTA DEL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA

Anthony Bourdain

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En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero tambien salpimentada con los mas curiosos secretos, los mas oscuros mecanismos y las mas amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauracion.